আপেল, আঙ্গুর, সাইট্রাস, নাশপাতি এবং কমলা ফলের রসের ব্যাখ্যা

ফলের রস শিল্পে, প্রেস প্রক্রিয়ায় রস সজ্জা, পেকটিন, স্টার্চ, উদ্ভিদের ফাইবার, অণুজীব, ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য অমেধ্যে প্রচুর অমেধ্য নিয়ে আসে।সুতরাং, ঐতিহ্যগত পদ্ধতির মাধ্যমে রস ঘনীভূত করা সহজ নয়।ফলের রসে চিনির পরিমাণ বেশি থাকার কারণে, অণুজীব এবং ব্যাকটেরিয়া সহজে বংশবৃদ্ধি করে যা রসকে গাঁজন করে এবং ক্ষয় করে।

উচ্চ-তাপমাত্রা জীবাণুমুক্ত করার ফলে পণ্যের বিবর্ণতা এবং স্বাদ নষ্ট হবে।ঐতিহ্যগত পরিস্রাবণ পদ্ধতি (ডায়াটোমাসিয়াস আর্থ, ফ্রেমযুক্ত ফিল্টার) সম্পূর্ণরূপে অমেধ্যগুলি ধরে রাখতে পারে না, একটি অস্থায়ী স্পষ্টীকরণ খেলতে পারে।সময়ের প্রভাবে, তাপমাত্রা, চার্জ, দ্রবীভূত অমেধ্যগুলির পুনরায় ফ্লোক্যুলেশন দৃশ্যমান বিষয়গুলি তৈরি করে, যার ফলে আপেলের রসের নোংরাতা এবং বৃষ্টিপাত হয়।

ফলের রসের ঝিল্লি প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয় প্রধানত সিরামিক আল্ট্রাফিল্ট্রেশন এবং মাইক্রোফিল্ট্রেশনের মাধ্যমে রস পরিষ্কার করতে এবং ন্যানোফিল্ট্রেশন এবং রিভার্স অসমোসিসের মাধ্যমে এটিকে ঘনীভূত করতে। ফলের রসে উদ্ভিদের ফাইবার, স্টার্চ, ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য অমেধ্যগুলির মতো ম্যাক্রোমলিকুলার অমেধ্যগুলি সম্পূর্ণরূপে আটকানো হয়। রসের স্পষ্টীকরণ এবং অপবিত্রতা অপসারণ উপলব্ধি করুন।ক্রস-ফ্লো ডিজাইন ফিল্টার ক্লগিংয়ের সমস্যা সমাধানের জন্য গৃহীত হয় এবং রসের ঘনত্ব উত্পাদন করার দক্ষতাকে ব্যাপকভাবে উন্নত করবে।

সুবিধাদি
পরিস্রুত উচ্চ ট্রান্সমিট্যান্স সঙ্গে পরিষ্কার
রিটার্ন কর্দমাক্ত অনেক দিন হয় না
কোন গৌণ বৃষ্টিপাত উত্পাদিত
একটি ফিল্টার সাহায্য যোগ করার প্রয়োজন নেই
ঘরের তাপমাত্রায় সম্পূর্ণরূপে শারীরিক অপারেশন
রাসায়নিক বিক্রিয়া নেই
তাপ-সংবেদনশীল পদার্থকে ধ্বংস করে না এবং ব্যবহার করা সহজ ফলের স্বাদকে প্রভাবিত করে না
শ্রমের তীব্রতা এবং উৎপাদন খরচ কমানো
উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি
ক্ষুদ্র পদক্ষেপ
স্যানিটারি উপাদান