খাদ্য ও পানীয়
-
দই উৎপাদনের জন্য ন্যানোফিল্ট্রেশন প্রযুক্তি
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, দই পণ্যগুলি মূলত দইয়ের গাঁজন প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং খাদ্য সংযোজন যুক্ত করে নতুন পণ্য তৈরি করেছে।যাইহোক, যেহেতু নতুন পণ্যগুলি প্রসারিত হতে চলেছে, এইভাবে বিকাশের সম্ভাবনা কম এবং কম, এবং ভোক্তারা প্রাকৃতিক এবং নিরাময় আশা করে...আরও পড়ুন -
দুধ, ঘোল এবং দুগ্ধজাত পণ্য
সাধারণত সিরামিক মেমব্রেন পরিস্রাবণ সিস্টেম ব্যবহার করে ঘনীভূত দুধ প্রোটিন (MPC) এবং বিচ্ছিন্ন দুধ প্রোটিন (MPI) তাজা স্কিম দুধ থেকে আলাদা করতে।হেই কেসিন এবং হুই প্রোটিনে সমৃদ্ধ, ভাল তাপীয় স্থিতিশীলতা এবং সতেজ মুখের অনুভূতির সাথে সমৃদ্ধ ক্যালসিয়াম একত্রিত করে।দুধের প্রোটিনের ঘনত্ব প্রশস্ত...আরও পড়ুন -
দুগ্ধজাত দ্রব্যের জীবাণুমুক্ত পরিস্রাবণের জন্য ঝিল্লি বিচ্ছেদ প্রযুক্তি
বর্তমানে, প্রায় সব দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট দুগ্ধজাত পণ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য ঝিল্লি বিভাজন প্রযুক্তি ব্যবহার করে, কারণ এতে কম পরিবেশ দূষণ, কম শক্তি খরচ, সংযোজন ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই, পণ্যের তাপীয় ক্ষতি এড়ানো, এবং ফিল্টার করার সময় উপকরণগুলি আলাদা করার সুবিধা রয়েছে। .আরও পড়ুন -
দুগ্ধ শিল্প ঝিল্লি পরিস্রাবণ বিচ্ছেদ ঘনত্ব প্রযুক্তি
দুগ্ধ শিল্প দুগ্ধজাত দ্রব্যের বিভিন্ন উপাদানকে আলাদা ও বিশ্লেষণ করতে, দুধকে ঘনীভূত করতে, জীবাণুমুক্ত করতে, ঘোলের বিভিন্ন উপাদান পুনর্ব্যবহার করতে এবং বর্জ্য জল শোধন করতে মেমব্রেন সেপারেশন প্রযুক্তি ব্যবহার করে।দুগ্ধ শিল্পে ঝিল্লি বিচ্ছেদ প্রযুক্তি গ্রহণ প্রক্রিয়াটিকে সহজ করতে পারে...আরও পড়ুন -
শাকসবজি র রস
ঝিল্লি বিচ্ছেদ প্রক্রিয়া ব্যাপকভাবে পানীয় উপকরণ উত্পাদন এবং পানীয় জন্য জল চিকিত্সা ব্যবহৃত হয়.প্রযুক্তিটি উদ্ভিজ্জ রস নিষ্ক্রিয়, ডেবিটার, স্পষ্ট, ঘনীভূত এবং ফিল্টার করার জন্য প্রয়োগ করা যেতে পারে।এটি পণ্যের মান উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে...আরও পড়ুন -
আপেল, আঙ্গুর, সাইট্রাস, নাশপাতি এবং কমলা ফলের রসের ব্যাখ্যা
ফলের রস শিল্পে, প্রেস প্রক্রিয়ায় রস সজ্জা, পেকটিন, স্টার্চ, উদ্ভিদের ফাইবার, অণুজীব, ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য অমেধ্যে প্রচুর অমেধ্য নিয়ে আসে।সুতরাং, ঐতিহ্যগত পদ্ধতির মাধ্যমে রস ঘনীভূত করা সহজ নয়।ফলের রসে চিনির পরিমাণ বেশি থাকায়...আরও পড়ুন -
ব্লুবেরি জুস পরিস্রাবণে মেমব্রেন সেপারেশন প্রযুক্তির প্রয়োগ
ব্লুবেরির রস ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ, যা মস্তিষ্কের স্নায়ুর বার্ধক্য বিলম্বিত করতে পারে, স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে পারে এবং দৃষ্টিশক্তি রক্ষা করতে পারে।এটি জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO) দ্বারা শীর্ষ পাঁচটি স্বাস্থ্যকর খাবারের একটি হিসাবে তালিকাভুক্ত।অতএব,...আরও পড়ুন -
আপেল জুস আল্ট্রাফিল্ট্রেশন মেমব্রেন সেপারেশন প্রযুক্তি
আপেলের রস শরীরের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে, হৃদরোগ এবং আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে এবং খাদ্য হজমকে উন্নীত করতে পারে।অতএব, এটি মানুষের দ্বারা স্বাগত হয়.ঐতিহ্যবাহী জুস কারখানাগুলি ডায়াটোমাসিয়াস আর্থ বা সেন্ট্রিফিউজের মতো প্রথাগত প্রক্রিয়া ব্যবহার করে, যা ক্লারি নিশ্চিত করতে পারে...আরও পড়ুন
